Fuji_Kei.19
お久しぶりの信州亀齢。長野旅行の時にキッチリお持ち帰りしました！信州亀齢の中で1番好きなひとごこち純米。今回は火入れでしたが、シュポン！と勢いよく開栓。香りは穏やかにふんわり青リンゴ。口の中では微発泡に包まれながら、青リンゴの蜜のような甘さがサラリと。米の旨味も感じられ、酸味はほぼ無し。後半は若干の苦味が主張し、シュッとした切れ味。今回は、甘さの後の苦味と切れ味が強めだった印象です。このバランスが、ひとごこち純米の真骨頂だと思います！一升買いなので、まだ楽しめそうです。笑