ともぞ日高見特別純米 魚ラベル平孝酒造宮城県2023/11/18 12:43:4921ともぞ今回から米が変わり特別純米に。 香りはかなり控えめ。米の旨味がふわっと広がる。 旨味が広がった後にだらだら残らずスッと消えていくのが日高見の凄いところ。 魚は青魚、白身、赤身、サーモンと合わせてみた。 僕の一番は脂がしっかり乗った青魚がベストマッチ！ もちろん他も良かったけど、サーモンの甘さとは少しケンカしちゃう気が。。。
