PNK
ふるさと納税でもらった「日本城」の純米大吟醸。
少し辛口かな。香りもなく深みも感じない。少しだけ米の旨味がするくらい。
こう言ってはアレだが特徴はない。けど、このタイプの日本酒は名脇役になるはず。
「魚くみ」のお寿司(デカい！)と太刀魚の唐揚げ、近所のスーパーの天ぷら盛り合わせと合わせる。
お寿司は相乗効果はないけど悪くない。
太刀魚の唐揚げは、唐揚げの衣の味が濃いいのでいい感じ(合うとは言わないが)。
天ぷらは可もなく不可もなく。
もしかすると、煮付けとか漬物とか味の濃いいものには合うのかもしれない。
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白ワインに合わせようと買った、鰯の酢漬けに戯れで合わせてみたところ。。
めっちゃ合う！
このお酒は酢の物に合う事が判明した。
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バスクチーズケーキに合わせてみた。
なんとも言えない、合う合わないと言うよりも、日本酒がものすごく美味しい水に感じる事ができて、これはこれで良いかも。