渡辺酒造店

新酒 一番にごり

原酒

にごり酒

コロナのお陰で目醒めた日本酒
飲んだことのあるものを整理できる
アプリが無いかと探して
始めたのがきっかけです

赤ワインなら
かべそー、めるろー、ぴののわーる
フランス・イタリア
アメリカ・南アフリカ等産地が
飲めばわかる様に
山田錦とか、あれとかこれとか
呑めばわかる時が来るのかなと
なんとなく思いながら
少しずつ残していければと思います

よろしくお願いします

みっちゃん

飛騨 蓬莱
冬季限定 蔵出し
実際に飲んだ日
2023/1/21
精米歩合  記載なし
酒質 原酒にごり酒
日本酒度 -15
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2

新政の酸っぱさを味わってから、日本酒の沼にはまる。
地元岩手では、きぶね、福來屋、山田酒店あたりから購入するが、矢島酒店やはせがわ酒店のオンラインにてまとめ買い。
盛岡のGin蔵で、大勢でいろんな日本酒をまわし飲みするのが趣味なのだが、武漢肺炎のせいでやや自粛。
日本酒の美味しさを知ってもらいたくて、ひたすら買って配る日々。
現在、家には50本くらい在庫がある。息子たちと飲めるのはいつになるか。

熊谷 朋之

日本酒の美味しさに気付き、ウイスキー派から転身したのは2022年の春頃。
味の表現は、あまり得意ではないため、もっぱら自分の記録として始めました。