さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ママさんひと口飲むと、ピリッと来る感覚が、上田の亀齢ひとごこち純米吟醸を少し思い出した。
精米歩合が70%だから香りも良くて米の旨みも感じるけど、辛口だからサーッと風味が消えて行って、爽やか。飲み過ぎ危険なお酒
精米歩合： 70％
アルコール度数： 17度
日本酒度： ＋４
酸度： 1.5
アミノ酸度： 1.2
埼玉県の酒蔵なのに、何で琵琶湖なのかなと思ったら、
創業者の麻原善次郎は琵琶湖の畔に生まれ、九歳にて東京青梅の酒蔵へ奉公に入り、二十九歳の時、明治12年に現在の地、毛呂山にて開業したそう。
埼玉県の酒蔵は、近江の杜氏が始めた酒蔵が多いと先日新聞に書いてあったなぁ〜