あるでば
キレの良さのある辛さにも、ふくよかな旨みが感じられるのが、無濾過生原酒直汲みの良さ。
（HP参照編集）
太田酒造は、道灌、千代田蔵、語らひなどを造っている蔵元であり、江戸の千代田城を築城した太田道灌の末裔、太田一族が当主を勤める蔵元。本社は滋賀で、琵琶湖ワインの銘柄でワインも醸造。焼酎やブランデーなど、蒸留酒や梅酒など幅広い酒類を手がける。神戸の酒蔵は「千代田蔵」という名前で、全量手づくりで高品質の日本酒の製造。「山廃」タイプの酒も得意分野の一つ。
平成22年の新酒監評会では見事金賞を受賞。
Memo
精米歩合：60％
度数：17度