ひでゆき天山 特別純米純米吟醸生酒無濾過天山酒造佐賀県2021/8/7 19:13:292021/8/832ひでゆき佐賀シリーズの三つ目。これはなかなか！佐賀らしい独特のクセ！それを見事にわかりやすく落とし込んだ。七田を作る名釀が酒造の名を冠して出すだけある。脂身の多い身の厚いかんぱちのアラの塩焼き(塩は軽く、途中で酒で蒸し焼きしました)にわさび醤油または、柚子胡椒でいただいてます。脂や薬味のクセを内包できる強さがある。
