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昇龍乃舞純米大吟醸
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昇龍乃舞 チェックイン 3昇龍乃舞 チェックイン 4
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総合5(10点満点) 6/1に平田酒造さんに伺い購入しました。 平成元年に伊勢地方を襲った台風の被害の中、二株だけ残ったお米「イセヒカリ」を100%使ったお酒とのことです。 説明によると「メロンや黄林檎を思わせる果実感とさわやかなミネラル感。大人しく、すっきり切れ上がっていく美しい酸味。スレンダーなボディとドライな味わい。」とあります。 印象としては、若干強めの果糖的な甘味(ジュース的)とやや控えめな渋みが独立して最後まで続く。そんな印象を受けました。 冷やしていただきました 【私が感じた香りのイメージ】  •上立ち香:若干の吟醸香  •含み香:鼻に抜ける渋み 【私が感じた味の感覚】 数字が大きい程強く感じる(5が最大)  •辛さ:飲み始め0→ 余韻0  •甘味:飲み始め3→ 余韻3  •酸味:飲み始め0→ 余韻0  •苦味:飲み始め1→ 余韻1  •渋味:飲み始め2→ 余韻3  •米の旨味:飲み始め0→ 余韻0 【私が感じた口あたり】→2 数字が小さい=さらさら、ライト  大きい=とろみ有り濃厚 (5が最大)
ぺっほ
酒蔵さんで試飲したときと味の印象が全くちがうので少し驚き‼️お高いお酒だったので、ミニボトルで我慢しつつも楽しみだったのに、少し残念です。