UTKあぶくま純米吟醸 山田錦純米吟醸生詰酒無濾過玄葉本店福島県2024/2/26 13:48:062024/2/24家飲み部24UTK旅の記録(宇都宮編その②) 甘み:3 うまみ:4 渋み:2 酸味:2 苦味:3 コク、ボディ:3 フレーバー:リンゴ 山田錦らしい安定感のあるどっしりとした米の旨味と甘味がありつつ、後はダレずに消えていく。 カプロン酸エチル系のリンゴのような吟醸香が口から鼻に抜けていくから、ビギナーにもオススメ。 肴として注文した出汁奴に旨味を出してくれるから相性🙆♂️