寿梨庵
春リリースで長期保存となりました。
ラベルにQRコード。そして疑惑のシールはシャチ？でした^^;
大人気の直汲みシリーズの舞風バージョンですかね。でも60%の純米規格。
微発泡でメロン、そしてラムネ感強し。爽やかにキレ良く、ビターな余韻が強いですね。飲んでいると劣化とかは全く無くフレッシュなのですが、何となく今の季節感からズレるというか、旬を外した印象あり（お酒に罪はありません！自己責任）。でもお酒の良さは充分に感じます。舞風をいろいろ飲んできて特徴も何となく分かってきたつもりですが、それよりも町田酒造の酒造りに共通する味わいが支配的と思いました。多くの日本酒好きに訴えるモダンな酒質。
そんな中でも他の酒米に比べて、通好みな奥深さがこの舞風にはあるような気がしました。