モリ新政エクリュ純米新政酒造秋田県2022年2月27日30モリ乳酸系の香り 酸主体の味の中にも木桶の複雑さを感じる コクはあるのにとてもクリアで、アルコール感を全く感じないので気付けば1本空いてました(笑) 日本酒なんだけど日本酒じゃない ワインと日本酒の間？ カプ系の香り高い酒も良いですが、料理との相性を考えながらこういう酒を飲むのもとても楽しい 流石新政、恐るべしです
