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妙の華 特別純米酒 英（はなぶさ） 木槽搾り無濾過生原酒 全量山田錦 6号酵母 あらばしり 平成27酒造年度仕込み第7号
本日1月11日は鏡開きにちなんで「樽酒の日」だそうです。ついこの前まで長野の樽酒があったんですが、飲み切ってしまいました（笑）代わりに、木槽搾りのお酒を飲むことにしました。当たり前ですが、樽の香り、木の香りはありません。でも無濾過生原酒らしい（？）、揮発性のエーテル香を感じます！最初は冷酒でいただきましたが、これは燗酒もイケそうですね。
58℃の熱燗→滑らかです！とてもミルキーで、ぼってりした厚みが心地良いです。少し生臭さも感じますが、それもエロチックな魅力のように感じます。燗冷ましは、さらにネットリした感触。美味しいです☆