まつちよ
尾崎酒造の尾崎社長（杜氏）を招いて開かれた尾崎酒造の会に参加してきました。
1杯目は岩木川の上撰🍶
今回はこの会のために特別に生酒を用意してくれました😊
まずは冷酒で。
上立ち香は微かに酸を感じる程度。
口に含むと微かな苦味と酸に仄かな甘味。
続いて燗で🍶
上立ち香は少しアルコール感と微かに穀物を
感じる香り。
口に含むと微かな酸味とほんのりコクを感じる甘味。
去年飲んだ火入れと印象がだいぶ違う🤔
生酒の開けたてなんでちょっと固いのかな。
まだ残ってたから来週もう1回飲みに行こう。
ごちそうさまでした✨
chika
来た‼️‼️
１級河川岩木川😆🍶✨✨
初めて見る日本酒だ🍶
まつちよ
これはほとんど地元で消費されちゃうみたいよ。chikaさんは津軽なの？