k-suke

彌彦彌彦愛國純米吟醸

弥彦酒造新潟県

2025/1/3 14:58:36

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5.0 酒造のHPによると、 原料米には、幻の古代米「愛国」を５５％精米、弥彦山頂に一本のみ自生する弥彦桜の花弁や樹皮から純粋分離培養した東京農大弥彦桜5号酵母と弥彦山の伏流水で仕込み、瓶燗火入れ後、約半年静かに瓶貯蔵した一品です。 とのこと。 一口目から、これいいじゃん、という入り口でした。正月の家族の集まりで父親がとっておきと冷やしておいたそうで、やるじゃん、と笑。