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日置桜純米
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むらかみ酒店
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ODAcchi
酒米作りから強い拘りを持ち、お酒だけがすすむ酒ではなく、食を活かす酒造りをモットーに『甘くないお酒』を醸している酒蔵。 色 : 淡黄(たんこう) 少し赤みを含んだ黄色 香り : 少しスパイスのような香りを感じる 味わい : 甘味は軽め。酸も数値程は感じない。 余韻として漢方やスパイスのような口中香が残る。 【詳細】 原料米 : 玉栄100% 精米歩合 : 70% アルコール度 : 15度 日本酒度 : +7.5 酸度 : 2.4 アミノ酸度 : 2.0 使用酵母 : 協会7号 (ラベル表示参照)