ODAcchi
酒米作りから強い拘りを持ち、お酒だけがすすむ酒ではなく、食を活かす酒造りをモットーに『甘くないお酒』を醸している酒蔵。
色 : 淡黄(たんこう) 少し赤みを含んだ黄色
香り : 少しスパイスのような香りを感じる
味わい : 甘味は軽め。酸も数値程は感じない。
余韻として漢方やスパイスのような口中香が残る。
【詳細】
原料米 : 玉栄100%
精米歩合 : 70%
アルコール度 : 15度
日本酒度 : +7.5
酸度 : 2.4
アミノ酸度 : 2.0
使用酵母 : 協会7号
(ラベル表示参照)