ねむち
福岡県。うきは市。株式会社いそのさわ。
「磯乃澤 しゅん 純米吟醸」
たまたま入ってみた酒屋で見かけないラベルを発見。漢字の駿からひらがな表記のラベルになったのかな？
冷酒にて頂く。
色はクリアで無色透明。
上立ち香は、ややアルコール香が強く、草や木っぽい香り。
含み香が特徴的でどこかウッディで木の実っぽさある。
じんわりクリアで軽やかな甘味と旨味が同時に舌に広がって、飲み込み時に鼻から抜けるニッキ、木の実のような独特の香りが、甘旨さを少し引っ張る。少し杏仁っぽさもあるかな。
あと味は、淡麗感あってスッキリとしたキレがある。
■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
■精米歩合:60%
■アルコール分:16度