飯沼銘醸

純米吟醸

原酒

生酒

量は呑めないため少量ずついただける日本酒専門店で飲むことが多いです。気に入ったものだけを備忘録として残しています。

好み
純米、純米吟醸、生酛、山廃、無濾過、生、原酒、貴醸酒、再醸仕込み、四段仕込み、どぶろく、メロン香、花香、樽香、カラメル香、糖蜜香、米香、麹香、ヨーグルト香

苦手
純米大吟醸、バナナ香、酢酸エチル香、アセトアルデヒド香

森田淳也

実は一口目はあまり印象に残らないお酒でした。
ところが甘辛のきんぴらと一緒に味わうと完全にカラメル。大好物のプリンを飲んでいるようで 。醤油と相性がいいのだと思います。
面白い経験をしました。

https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47023056/