CANON
《個人メモ》
《リピートシリーズ》
【購入金額】500mL 7700円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】90%(奈良県産秋津穂100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】11.0度
【製造年月】2023.11
【外観】黄色で微かに濁りあり、とろみなし。
【味：★★★★★】紹興酒や熟成酒のような少し鼻をつくような、それでいて不愉快ではない香ばしさも兼ね備えた香りあり。口に含むとさっぱりとしつつもはるか奥の方に雑味や旨味、コクがいる。含み香はやはり紹興酒のようで酸味と香ばしさがある。
【のどごし：★★★★★】スッとしていてキレもとても良い。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】紹興酒のような味わいの日本酒。食前酒にピッタリ。
【総合評価】★★★★★A