さけのわ
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麹 Joe
竹雀
純米
山廃
古酒
槽しぼり
大塚酒造
岐阜県
2022年4月30日 12:06
May 8, 2024
19
麹 Joe
酒米雄町の贅沢な6年熟成山廃純米。28BYは2016年醸造でいろいろ大変な年だった事を振り返って、燗をつける。酸が立ち香りはパンチの効いた熟成香。 濃醇な飲みごたえとダンディな雄町が佳い酒の骨格を作ってる。 嗚呼、火入純米はたまらん。