bouken湖濱KOHAMA HARMONY純米吟醸原酒生酒無濾過佐藤酒造滋賀県2022/1/3 5:52:16立呑処 日野屋 竹村酒店家飲み部81bouken滋賀県長浜市産山田錦使用。 湖濱は前から気になってたけど今回初めて飲みます。 一夏越えした特別純米と純米吟醸のブレンド酒だそう。かるい熟感含む米の旨味から綺麗な酸味。割と潔くキレるキレの良さ。 個人的にはもう少し甘味欲しいところ。bouken常温で飲むとほんのりした甘味が目立ってくるけど同時に熟成感も主張してくるbouken熟成してるからか口当たりとかは落ち着いた感じbouken開けたてより美味しくなってる
