BacchusNY
今宵のお伴は、こちらの一本。美山錦で醸したお酒。開栓しても、香りが際立つ感じではない。口に含むと、弱いガス感。甘味の後にリンゴの風味と酸味。美味しい♪フルーティーでうま～。冷奴/青唐辛子醤油の後だと、フルーツ感が増して美味しさアップ。小松菜/シメジ/麺つゆだと、料理の甘味のせいか、お酒がスッキリして、これもあり！ポテサラの酸味と出会うと、甘味が増していいねぇ。メインは、銀ダラの照り焼き。お酒が辛口に変身して合うね！木曽路をいくつか呑んでみて、シリーズ最後に一番の好みに出会いました！