マグロ漁船
私が完全に日本酒というか地酒にハマったのは高知のお酒を飲んでからだと思う。
土佐酒が好き過ぎてコロナ禍前には毎年GWに高知に訪れていた。
こちらは土佐酒キャンペーンにて計6本お取り寄せ。
トップバッターはお初の銘柄の安芸虎。
立ち上がる香りはフルーティーな香りが少しする。
精米歩合82%だけれど吟醸香っぽい香り。
口に含むと最初は香りの通りの甘やかな口当たり。
酸味はそれほど感じないが柑橘系のフルーツのような爽やかな印象。
旨みはそれほど厚くない。さっぱり目。
中盤〜は辛め。
きつくはなく後にひかないキレの良さだけ。
雄町米を使用の精米82%の純米酒だが、やはりそこは土佐酒。
派手過ぎない綺麗な香りに口当たり爽やか。
さっぱりとしと辛口でキレが良い。
イメージする高知のお酒の印象そのままの美味しいお酒。
後に引かず口当たりが良く飲み飽きしない。スイスイいってしまう非常に危険なお酒。
雄町米でこういう感じということは、他の酒米だともっと淡麗になるのだろうか？
好み度 95点