さけのわ
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ねのひ - じぇんてぃーれ
じぇんてぃーれ
ねのひ
大吟醸
盛田
愛知県
Apr 4, 2021 2:30 PM
Apr 4, 2021
じぇんてぃーれ
ほぼ透明、上立ち香は、カルピス、和三盆、綿あめ、梨、ぶどう、味わいは、丸くとろみのある、アタック、次にほのかな綿菓子のような甘み、そして、じんわり苦味、アフターまでほのかな苦味が続く。また、そっと旨味も伴っている。とろみがあるが、甘みではなく、あくまでドライ。でも、上品な甘みがそっと、ずっと寄り添う。上品で、たおやかで、どことなく理知的な日本酒。
じぇんてぃーれ
5.0
じぇんてぃーれ
酸味も、だんだん現れる。日本酒も酸化によって変化するのか?
じぇんてぃーれ さんは
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