ねむち
蔵の人の話を聞いてたら40分ほど経ってた💦
蔵の人曰く、オーセンティックな蔵らしく手間暇かかってて、大量生産はできないとのこと。生産は250石くらい。
【葵天下 純米吟醸 令和誉富士 しぼりたて 無濾過生原酒】
ややにごってて、シュワシュワ感。苦味とドライさが印象的で、甘味はあまりない。
【葵天下 純米吟醸 誉富士 槽掛け あらばしり 無濾過生原酒】
あらばしりらしく、荒々しいヤンチャな苦甘でグレープフルーツっぽさを感じる。
【葵天下 BLACKLABEL 純米大吟醸BLACK】
1801酵母使用で、スッキリ綺麗、ややあと味に辛さは感じる。
蔵の人曰く、日本酒の伝道師みたいに活動している某元日本代表⚽️選手に、黒龍みたいで美味しいと紹介され、飲んでもらったけど気に入られ損ねたらしい…
【葵天下 だもんで 50%純米大吟醸 令和誉富士】
一番人気って言ってた。ちょっとコク苦味。
【葵天下 BLUELABEL 純米大吟醸 雄町 AOI】
私的に一番好みなイメージ通りの雄町っぽさで、めちゃ深いコクがあって、しっかり甘旨味からあと味で少し苦い。