iri2618
七本槍 純米 渡船 H29酒造年度 滋賀渡船6号
復刻米の渡船からつくられた純米酒。54℃ぐらいの上燗でいただいています。キレイな酸と芯の部分にシャープな硬さを感じるキレのある味わい。
ワインならミネラル感がある、という表現になりそうですが、口当たりは意外に柔らかで、驚くほど長い余韻(๑˃̵ᴗ˂̵)
ウニや甘鯛、ヒラメの縁側に白ミル貝のお刺身などを合わせてみましたが、貝との相性はバツグンですね！
美味しいです٩( ᐛ )و
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