酒記「しゅき」
匂いは木桶のスモーキー、加糖ヨーグルトを合わせたような雰囲気。香りは薄く、ほのかに香る。
どこかほっこりと優しい丸みのある丁寧な香り。
味わいも優しくジューシー。糖度の高い巨峰とバナナの果汁を飲んでるような味わい。
生酛特有の木の匂いは気にならず酸味、旨味、甘みと続く。バランスの取れたお酒。
苦味とは言えないが独特の渋皮のような果実の甘皮の味わいが感じる。
乳酸の酸味とマイルドさにフルーツの旨みが加わっている。
水みたいに飲めるのが新政のお酒だがエクリュは丸みがあるイメージ。
ガス感も微かに感じる。アルコールを全く感じないので3本位平気に飲めちゃう気がする。