一本義 仙介🇺🇦
こーんにちわー！！！(←錦鯉だよ)
兵庫県は灘·魚崎郷の酒です。
櫻正宗含め、飲むのは初めての蔵元。
出すぎず、深く、染み入るような甘味。
じんわりと、波紋のようにゆっくり広がる、力強いキレの辛味。
広がりきったあとにスッキリ消える後味。
キレの良さとスッキリした飲み口で、アテは選ばない感じ。
温めるとどうか。
辛味がかなり前面に出て、暴れるように繰り返すキレ。
ただし、辛味とキレが強くなると、常温時の懐の深さはなくなるような感じ。単体で飲むならいいけど、アテと合わせるにはちょっと癖がある。
常温のほうが好みかな。
気づいたら四合瓶がスッカラカンに。
こんなん久しぶりです。
県内の酒はだいぶ飲みましたが、ちょっと私の生活圏なら離れる灘の酒はまだまだ手つかず。同じ神戸でも、三宮から西ではあまり灘の酒はプッシュされてない印象。
兵庫県内全蔵元制覇のために、ガンガン飲むぞ(そのためには健康に生きなきゃ。一晩で四合瓶消す飲み方はダメよ···)。