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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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鉾杉純米山廃
三重県
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白いお猪口に注いで山吹色を見た瞬間に自分好みの酒だと確信。 熟成した旨味と甘辛のバランスが絶妙。 もちろん燗酒向き。冷でも美味しいけど。 私の中では一躍三重の代表酒になりました。