しんしんSY
佐賀酒飲み進めます
こちらのお店のインスタに投稿されていた気になるお酒
ジャケ飲みです
タテニャンに似ているかと
ニャン齢
佐賀のお酒をにしては少し辛口
でも全体的に佐賀のお酒って甘口多いんですよと女将さん
女将さん、佐賀県のご出身だそうです
肉屋の焼売なるアテを
熱々、美味い
中華と日本酒も絶対合います🍶
蘊蓄
精米歩合：55％
原料米 全て佐賀県産米 麹米：山田錦（20％）掛米：西海（75％）
日本酒度：+4
アルコール度数：14度
ラベルの可愛さに惑われますが・・実は・・真面目なとてもいい純米火入、まるで蔵元杜氏の「小松さん」のお人柄そのもののような。
優しく旨味に調和した嫌味の無い香り。綺麗に出来上がって素直な旨味。
柔らかで適度な酸、穏やかにキレていきますが、それは確実に消えてなくなります。
火入純米酒として最高のバランスです・・食前でも良し、食中でも良し、オールラウンダーな旨いお酒が出来上がってきました。