Kaori

新政エクリュ純米生酛

新政酒造秋田県

2020/9/12 16:04:52

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Kaori

エクリュ、2017、生酛木桶純米。 2018年4月瓶詰め、2020年2月出荷の瓶内熟成酒。 香りは控えめ。穏やかな酸味とまろやかな甘味、そして米のふくよかさ。通常のエクリュよりも米感を強く感じる。グレープフルーツ、上新粉、白玉団子など。 味わいは、非常に上品ながらも酸が落ち着き、米の旨味、ふくよかさを感じる。苦味はキレを与える程度にほのかに、旨味の余韻はやや長め。