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風よ水よ人よ軽快なめらか爽麗仕込み 純米純米
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Kaori
色調は少しイエローがかっている。 香りは、しっかりとした原料香が特徴的。 つきたての餅、白玉団子などの甘味や旨味を思わせる要素、麦などの穀物、青竹のような爽やかさ。原料香主体ながら、少し麦焼酎を思わせるような爽やかな印象がある。 味わいは、アルコール12度と低いためか、とても軽やかでスムーズなテクスチャー。 特に前半は味わいの要素は非常に少なく、後味からのキレがしっかり。柑橘系果実を思わせるような爽やかでジューシーな酸味が少し。旨味も控えめで余韻もすっと消えていく。 よく冷やして飲みたい。