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Kaori
宮泉 純米大吟醸 鑑評会出品酒 山田錦100%、精米歩合40% 色調は完全に無色透明。透き通ったクリスタル。 香りは、非常に華やかでりんご系の果実香。 白玉団子や上新粉のような非常に磨かれた米感。 少しシロップのような砂糖系の甘い印象もある。 味わいは、アタックにまろやかな甘味、そしてすぐにキレがくる。余韻にまで口内がびりびりするような感覚があるが、決してアルコール度数が高いわけでも、酸が強いわけでもないので不思議。 キレだけでなく、旨味も舌の上にじわりと残る。 全体の印象はふくよかというよりも、するっと滑らかな口当たりと、キレが印象的。