Chokki
平井城 超辛純米吟醸清酒
60％ 16度 舞風 720ml 1350円くらい
東京から群馬のゴルフ帰りに道の駅で購入。
平井城の生酒は以前購入したときにそこそこよかったのだが火入れのこちらはどうだろう。生酒は☆4としていた。
さて開栓。
一口目、スルッと抵抗なく入ってくる。あれ？深みも旨みもなんもない。
飲みつづけても味が薄いというか。切れ味はしっかりあって辛口具合はいい。
舞風の特徴はスッキリ仕上がりの傾向だがちょっと米感すらなくなってしまっては残念。
生酒は芳醇さがありグレープのようなジューシーも纏ってただけに火が入ってなんでこうなるのか？？
マズいところがないだけに旨みを入れ忘れた酒みたいで☆3の下。
ここの蔵の『流輝』がもっと流通してくれればなあ。
評価☆☆☆ 20201010