ねむち
愛媛県、西予市。宇都宮酒造株式会社。
「純米酒 花神(かしん)」
はい、花神でございます。
扇町公園のイベント【OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024】で買ったお酒。
『はなかみ』か『はながみ』かと思ってたら、裏ラベルにハッキリと『かしん』と書いておりました。
宇都宮酒造は、栃木県にも愛媛県にもございます。
冷酒にて頂く。
色は、ロゼワインのような薄ピンク。
桃色酵母を使用していて、伊根満開などの古代米の色よりは透明かな。
桃色酵母は4代目の宇都宮繁明氏が開発したらしい。
紅麹は使用してないってHPでお知らせもしてました😅
香りは、ほんのり甘やかで果実のような、どことなく先入観からロゼワインの香り。
低アルなので舌を刺激しない熟したフルーツの果汁のような口当たり。
カドがない優しい甘味から超マイルドな微酸味へ移って、あと味に完熟の果物のような甘味と微量の渋味を感じる味わい。
これは個性あって良いお酒😋
■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
■精米歩合:75%
■アルコール度数:9%
ジェイ&ノビィ
ねむちさん、おはようございます😃
宇都宮酒造が愛媛にも😳何か親近感わきます😊 愛媛酒🍶はあまり飲めてないのですが😅売ってるかな🤔
ねむち
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀宇都宮さんが酒造り始めたから宇都宮酒造みたいですね😊愛媛酒って関西でもあまり見かけない気がしますし、正直イベントに行くまでは、こちらのお酒は知りませんでした🤣