寿梨庵
disk unionと甘美堂とのコラボ酒✨
甘美堂は西麻布にある隠れ家的なお店のようです🌙知りませんでした💦
disk unionは古くから洋盤を扱う老舗レコード店🎶
何というコラボ❕流石DJ高嶋社長🎧
disk unionは若い頃お世話になったので、見過ごす訳にはいきません😆
私は馴染みのお店から送ってもらいましたが、調べたらdisk unionのネットショップで取り扱いがありました👍
紹興酒、もろみ醤油、ナッツ、枯れたシダのような香味、鼻にはハーブの香りが抜けます🌿
口当たりは柔らかいのですが、すごいキレで酸味に目が覚めるよう⚡️
味わいが豊かでバカ舌には表現難😅
ただガツンと来る重量級では無く、優雅という感じ💫
当然燗あがりする予感が🍶
飛び切り燗まで試しましたが、ぬる燗がベストか🥇
味わいが調和して、酸味が円やか、気持ち良いスパイス感😋
飛び切り燗ではチーズがめちゃくちゃ合いましたが🧀
私がdisk unionに行ってた頃は尖った音楽が好きでした…よって初見のイメージとは異なる癒し系のお酒でした〜😌