タロウ

梅津の生酛純米生酛原酒

梅津酒造鳥取県

2022/9/25 8:16:37

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タロウ

原酒だからもあるけど、濃いねー しっかりと色づいたお酒。 おそらく常温で置かれていたのであろう美味しい香り。キャラメル、枯葉、キノコ、熟れたりんご。 常温では渋みが強い。甘味旨味はあるけど、いかんせん渋い。 燗をつける。 甘味と旨味が爆発する。ボリュームがありすぎて食後酒みたいな使い方がよいかも。 こんなお酒は10〜20%の加水が良い。圧倒的に飲みやすくなるしボリュームも和らぐから食事とも合いやすくなる。 加水燗が一番美味しいかな。滋味深くゆるりと飲める。