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夏の味とはなんだろう。何をもって夏と感じるのだろうか、でも、言語化できていなくてもこれを飲めば夏を想起してしまう。酸味と苦味が舌の上で動き回り、空気を含んで喉に飲み込めば、レモンの酸っぱさの中の奥の苦み、どこかドロっとしたカラメルのような甘さが口の中に広がり鼻腔を抜ける。レモンスカッシュと表現されているが、それは形容出来るものが少なすぎるせいで、白ワインのような青リンゴのようなフレッシュさも併せ持ち、複雑で品のある味がする。つまり、好き。暑くなって服を脱いで夏を感じる。
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