Hiz
3本目はかなりドライ 木樽のニュアンスと渋みがかなり影響してそう
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆辛口
［香り］
華やかな 3/10
爽やかな 3/10
穏やかな 3/10
ふくよか 3/10
［味わい］
甘 味 1/10
酸 味 6/10
苦 味 7/10
旨 味 3/10
《外観》
[色合い]
淡い黄色
[粘性]
中程度
《香り》
やや弱い
吟醸香△ 若いメロン、梨
原料香△ 生米
熟成香x
その他△ ヒノキ
[具体例]
香ばしい原料香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
引き締まった
泡立ちのキメがいつもの産土より粗い
[味わい]
甘 味⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
酸 味⬛︎⬛︎⬛︎⬜︎⬜︎ スッキリ
苦 味⬛︎⬛︎⬛︎⬛︎⬜︎ キレのよい苦味とやや厚みのある渋味
旨 味⬛︎⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎ 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
やや低い
[余韻］
やや短い
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒◯
醇酒
熟酒