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たくま特定名称:純米吟醸
原料米:播洲愛山83%
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%
アルコール分:15度
〜商品知識〜
“楽器正宗”より稀少性の高いお米“愛山”で醸した純米吟醸酒。
今回は、搾りの中でも最もバランスが優れているといわれる“中取り”部分のみを瓶詰め。
“愛山”は心白が大きく溶けやすい性質の為、蔵元の技術が味わいにダイレクトに反映されるお米と言われてます。
麹米には山田錦、掛米に愛山を使用して醸されております。
愛山特有の“ジューシーで優雅な味わい”をお楽しみ下さい！
楽器正宗ならではの「ガス感」は残しつつ、アル添タイプのものとは違った香りや味わいをぜひお楽しみください。
醪を絞って流れて出てくるお酒の中から「味わいのバランスが良い」とされている「中取り」の部分だけを瓶詰めして仕上げた一本です。