Fuji_Kei.19

秋鹿純米酒 全量山田錦純米

秋鹿酒造大阪府

2020/12/30 14:30:23

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Fuji_Kei.19

こちらでは中々買えない大阪の日本酒。いただきます！まずは冷やして。香りはほぼなく、口の中ではややトロンとした口当たりに米の旨味がギュッと主張し、優しく拡がる。酸味もちょい強めに追従し、キュと引き締めてくる。鼻に微かにリンゴの香りが抜ける。その後辛さを感じてキリッと締まる。 次に燗にして。旨味に加えて米の甘味の主張が強くなる。口の中でじんわり拡がり、キリッと辛さで締まる。どちらの温度帯も米の旨味が心地良く、丁寧な造りを感じられる一本でした。