あやスーパーくどき上手改良信交純米大吟醸生詰酒亀の井酒造山形県2023/10/4 7:38:072023/6/1730あや家飲み 製造年月 2023.5 原料米 山形県羽黒町産改良信交100％ 精米歩合 30％ 【エチケットより】 超高精白 精米歩合30％ ただ削ればいいとは思わない 酒米を理解し 可能性に挑戦したいだけ 造り手の若返り 酒質の多様化 低アル化 世の中の進化のスピード感 乗り遅れず急ぎすぎず 急がば回れ やはり私は保守的なのかも 日本酒の行く末 楽しみでなりません 今できる最大の努力を
