つるまる
右3 天吹 冷奴（クールガイ） 無限辛口 UNLIMITED DRY 超辛口純米
「冷奴」と書いて ”クールガイ”。
+16のキレ上がった辛口度合いと
ミネラル感のある酸味が後口を下支え。
酸が引き締めるという感じではなく
びっくりするほど淡麗な辛口なのに、
味わいが余韻嫋々たなびいて消えゆく。
薬味たっぷりの冷奴もいいですが、
無国籍・多国籍料理や肉料理によく合い、
モダン料理とも幅広く楽しめます。
特に豆料理と相性が良い
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 15
使用米 佐賀県産 さがの華
精米歩合 60
使用酵母 月下美人
日本酒度 +16前後
酸度 1.8前後
生／火入れ 火入れ（生詰）