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志太泉 - disry
disry
志太泉
Shida Cidre Snow Flake Version
純米
生酒
にごり酒
発泡
志太泉酒造
静岡県
Nov 28, 2021 11:24 AM
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Nov 28, 2021
disry
にごり酒強化週間4本目は、静岡に行った時のお土産、シダ・シードル。 静岡市のコメヤス酒店にて購入。全くもって未知のお酒。 名前はシードルだけど、発泡感強めのにごり酒。リンゴの香りはないけど、お米の香りがうっすらと穏やか。 含んで、最初は酸味をキュッと感じるけど、次第に甘味と旨みがジワっとやってくる。１杯目はオリがたくさん入ったからだろうか。 余韻は若干の苦味を感じつつ、スパッとキレる。 比較的ドライ。オリのおかけで程よい甘旨。
disry
2日目、酸味が前に出てくるような印象に変化。全体的にまとまり良く、美味しくなった。
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