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三芳菊雄町原酒生酒無濾過
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NoLo
香りはいつもの三芳菊的なパインの爽やかな香りに雄町特有の重厚な香りが混ざっています。 一口飲むとパインのような甘みとともにバナナのようなまろやかな甘み(ここは雄町要素)がやってきます。アルコール感はなかなかにありますが、刺激はなくただアルコール臭が強いです。 空気を含ませてみるとヘーゼルナッツのような味わいに変化します。 嚥下後は雄町特有の味わいと香りが鼻を抜け、舌の上にはローストされたようなヘーゼルナッツ(つまり雄町の苦味とヘーゼルナッツが半々ぐらい)の味わいがしばらく残っています。時間が立つと自然消滅するのでとてもキレイな味わいにまとまっています。これは三芳菊としてはとても珍しい後味です。 *いつもの* 雄町を60%精米しているので口の中で雄町が暴れます。が、ベースはいつもの三芳菊的なパインの味わいなのでとても興味深いですね。普通は雄町でパインはほぼ出ないはずなんですが…どうやってるんでしょうか…