やす☆竹雀純米生酛古酒大塚酒造岐阜県2023/12/22 15:22:572023/12/2240やす☆H30BYを家飲み。 色は薄っすら黄色。冷酒でも熟成感はほどよく飲みづらさはないが、閉じている。常温だと柔らかい旨味が増し、キレ良し。 50℃燗だと柔らかい旨味が開き、キレもあり、余韻のスモーキー感に熟成酒らしさを感じる。バランス良く、燗が好み。
