ヒラッチョ
車麩入りの煮物だったので、新潟の酒と合わせたくなりました。
三条の、福顔。
三条市は新潟県の真ん中ぐらいにあり県央地域と称されます。
新潟県が広くて長い（330kmあるとされ、東京ー名古屋、福岡ー鹿児島の距離に匹敵するとか）からこその呼称でしょう。
福顔を飲むのは初めてで、もしもあまり美味しくない酒だったらどうしようかと密かに心配していましたが、、全くの杞憂でした😅
基本は新潟の淡麗辛口ながら、やや甘めで米の旨味のバランスがよく、酸もあり、燗も良いです。
新潟県の日本酒は大吟醸クラスはそれほど得意ではありませんが、普通酒、本醸造クラスはどこの蔵もハズレがなく晩酌酒としてのクオリティが高いです。
改めて新潟県酒の底力を感じた一杯でした🍶