酒記「しゅき」
香りは薄め。完熟メロン、完熟パインの甘味と酸味。
口当たりはスッキリ。喉越しは水の様だ。
しかし甘みと酸味に旨みが広がる。
酸味がそうさせるのかピリピリっと口を刺激する。飲み終わりは爽やか。いい意味で何も残らない。アルコール感も感じにくい。
夏の暑い日に飲むのに最適だ。
キンキンに冷やして飲むのが良い。
温度が下がると甘み、酸味が花開く。
癖がなく磨かれた味わい。
スッキリ、さっぱり夏のお酒だ。
揚げ物と相性良いかな、、さっぱり系とも合うと思うけど多少の脂質があるとより好み
酒記「しゅき」
3日後。口当たりがなめらかになった。
甘みも増してきた。栓を開けると内圧がかかっていたので活性しているお酒だ。
空気に触れさせて寝かせると、かなりイメージが変わりそうなお酒。