Kuma
山廃はあまり日本酒に興味がなかった頃、料理に合うというのでぬる燗で出してもらい「酸味があるお酒は苦手だな」と思った印象しかなかったのですが、これは甘味の後にキュン！とくる酸味が心地よいと思いました。その後に白砂糖のような甘味が波のように押し寄せてくるリズムが面白く、もう一度また一度と飲んでしまいます。
事情により飲みきるまで数ヶ月かけてしまいましたが、時間が経つと酸味は抜け、特別純米酒のバージョンとあまり変わらない感じでした。また定価で飲める機会があれば購入したいですね。 あっ、そういえば燗して飲んでみるの忘れた。