一本義 仙介🇺🇦
灘·西宮郷の酒です。
西宮は海に面した街だけど、「島」って単語はあまり西宮と結びつかない。
由来は何だろ。
かつてはもっと内陸（兵庫県小野市）の「島」という集落にあった蔵らしく、だから「島美人」なんですと。
こっくりと甘い。辛さやキレは控えめ。
ゆっくりこっくり甘みがたなびく。
太い甘みが心地よい。
温めるとどうか。
少し酸味が、渋みが、そしてじゅわりとしたキレが出てくる。
一段階、奥が深い味に。
燗酒で輝くタイプの酒かな。
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