mirin
自分の好み ★★★★★
●原料米→五百万石100%
●精米歩合75%
☆15→口当たりは滑らかだが、淡麗感。生酒らしくフレッシュで、少しフルーティ。柔らかいお米の甘味、後口に苦味が。
☆60→変わらずお米の柔らかい香り。口に入れた瞬間からのお米の濃い甘味が印象的。口当たりは淡麗感が残りつつも、まろやかに変化。辛味も増すも、より一層強く濃いお米の甘味になり驚いた。余韻も長く美味しい。
燗にすることで甘味旨味が増し、突き抜けた美味しさに。強力の中垂れより甘味が濃い印象。五百万石のイメージが少し変わった。